Bolo de banana, damasco e chocolate - Sem farinha e sem açúcar
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
4 ovos
5 bananas prata bem maduras
2 xícaras de aveia em flocos médios
1 colher (chá) de extrato de baunilha
¼ de xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
1 xícara de damascos picados
½ xícara de castanhas picadas
¾ xícara de chocolate meio amargo em gotas ou pequenos pedaços
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180 C.
Unte uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 26 cm.
No liquidificador coloque os ovos e os damascos picados e bata até obter uma mistura bem cremosa, acrescente o óleo, as bananas e o extrato e volte obter até que todos os ingredientes estejam integrados.
Despeje o creme em uma tigela, acrescente a aveia, as castanhas, o chocolate e misture bem. Acrescente o fermento e envolva delicadamente.
Transfira o bolo para a forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 40 minutos.
Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-banana-damasco-chocolate/