Bolinho de carne assada
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Petiscos
Ingredientes:
  • 300 g de sobras de carne assada, de panela ou churrasco
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 5 azeitonas sem caroço picadas
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
  • ½ xícara de leite
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
Modo de fazer:
  1. Desfie manualmente ou passe a carne no processador até ficar com aspecto de carne desfiada e reserve.
  2. Em uma xícara, misture o leite com a farinha, dissolva bem, a ideia é obter uma mistura espessa e reserve.
  3. Em uma panela refogue a cebola, o alho com um fio de azeite de oliva, em seguida adicione a carne e o tomate e continue refogando, adicione a mostarda e acrescente a mistura de leite com farinha, misture bem, mexendo sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Ajuste o sal, apimenta e deixe esfriar.
  5. Molde os bolinhos no formato que desejar, empane passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Congele seus bolinhos ou prepare-os para comer imediatamente.
  6. Para o preparo você pode fritar seus bolinhos em gordura quente, também pode fazer na air fryer e assar no forno.
  7. Sirva com uma boa pimenta.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2016/04/bolinho-de-carne-assada.html