Bolo de fubá e coco - Receita rápida e deliciosa
 
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Tempo de cozimento:
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Um bolo de fubá fácil, delicioso e fácil de fazer.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • ¼ de xícara de amido de milho
  • ¾ de xícara de coco ralado
  • 1 xícara de farinha de milho fina (fubá)
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de milho ou trigo para a forma
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180C. Unte uma forma redonda de 28 cm com furo no centro, enfarinhe e reserve.
  2. No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e manteiga até obter uma mistura homogênea.
  3. Coloque os líquidos em uma tigela, adicione o amido de milho, o fubá, o coco e o queijo ralado, misture bem.
  4. Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
  5. Despeje a mistura na forma e leve ao forno, asse por aproximadamente 45 minutos.
  6. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2016/04/bolo-de-fuba-e-coco.html