Biscoitos caseiros de chocolate e especiarias
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a preparar esses biscoitos caseiros de chocolate
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 40 biscoitos
Ingredientes:
  • 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 ovo grande
  • ¼ xícara de melado
  • 2 xícaras de farinha (aproximadamente)
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de gengibre
  • ¼ colher (chá) de cravo
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada ralada na hora
  • ½ colher (chá) de canela
  • ¼ de colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • Açúcar para finalizar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Com um fouet, bata a manteiga, o açúcar e o cacau em pó, a fim de obter uma mistura cremosa.
  3. Então, misture o ovo e o melado.
  4. Adicione o bicarbonato e as especiarias e misture usando uma espátula.
  5. Comece a acrescentar a farinha de trigo e vá misturando. A quantidade de farinha varia de acordo com a umidade dos ingredientes, tamanho do ovo.
  6. Evite trabalhar excessivamente a massa.
  7. Para fazer os biscoitos, pegue pequenos pedaços de massa e modele bolinhas. Você pode usar uma colher de chá para medir. Se preferir, deixe a massa na geladeira por 20 minutos a fim de deixá-la mais firme.
  8. Passe cada bolinha em açúcar e acomode em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixe aproximadamente 5cm de espaço entre elas, pois a massa vai se espalhar durante o cozimento.
  9. Leve para assar a massa por aproximadamente 12 a 15 minutos. Depois de frios eles ficarão mais firmes.
  10. Deixe os biscoitos esfriarem por 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/11/biscoitos-caseiros-chocolate-especiarias.html