Aprenda a preparar esses biscoitos caseiros de chocolate
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 40 biscoitos
Ingredientes:
150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 ovo grande
¼ xícara de melado
2 xícaras de farinha (aproximadamente)
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de gengibre
¼ colher (chá) de cravo
¼ de colher (chá) de noz moscada ralada na hora
½ colher (chá) de canela
¼ de colher (chá) de pimenta da Jamaica
Açúcar para finalizar
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180°C.
Com um fouet, bata a manteiga, o açúcar e o cacau em pó, a fim de obter uma mistura cremosa.
Então, misture o ovo e o melado.
Adicione o bicarbonato e as especiarias e misture usando uma espátula.
Comece a acrescentar a farinha de trigo e vá misturando. A quantidade de farinha varia de acordo com a umidade dos ingredientes, tamanho do ovo.
Evite trabalhar excessivamente a massa.
Para fazer os biscoitos, pegue pequenos pedaços de massa e modele bolinhas. Você pode usar uma colher de chá para medir. Se preferir, deixe a massa na geladeira por 20 minutos a fim de deixá-la mais firme.
Passe cada bolinha em açúcar e acomode em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixe aproximadamente 5cm de espaço entre elas, pois a massa vai se espalhar durante o cozimento.
Leve para assar a massa por aproximadamente 12 a 15 minutos. Depois de frios eles ficarão mais firmes.
Deixe os biscoitos esfriarem por 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/biscoitos-caseiros-chocolate-especiarias/