Brigadeiro de ricota e chocolate
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Eu uso chocolate 50% cacau
Autor: Eline Prando
Categoria: Doces
Rende: 20 docinhos
Ingredientes:
- 260 g de ricota tradicional
- 40 g de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- Confeitos de chocolate para finalizar
Modo de fazer:
- Bata a ricota no processador até obter uma espécie de farofa bem fina.
- Se você não tem processador, amasse muito bem com um garfo.
- Então, coloque a ricota na panela, adicione a manteiga, o açúcar, o chocolate e o cacau em pó.
- Leve a panela ao fogo mexendo sempre e mantendo em fogo baixo, a fim de obter uma massa que comece a desgrudar da panela e formar uma bola.
- Desligue, coloque a mistura em uma travessa e deixe esfriar um pouco.
- Modele os docinhos, role cada um nos confeitos de chocolate.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/brigadeiro-ricota-chocolate/