Bolo de iogurte com farofa de canela
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Rende: 12 fatias
- Bolo
- ½ xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- ½ colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Farofa
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Prepare a farofa misturando todos os ingredientes em uma tigela e esfregando-os com a ponta dos dedos até obter uma farofa e reserve.
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte com manteiga uma assadeira redonda de 28 cm com furo no centro.
- Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata bem por 2 minutos, acrescente um ovo por vez e bata por mais dois minutos.
- Acrescente a baunilha e o iogurte, bata até incorporar os ingredientes.
- Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Com a batedeira em baixa velocidade comece a acrescentar a mistura de farinha até que os ingredientes estejam misturados.
- Finalize a mistura com uma espátula.
- Despeje metade da massa na assadeira, espalhe metade da farofa, em seguida coloque o resto da massa e finalize com o restante da farofa.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, o palito deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-iogurte-com-farofa-de-canela/
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