Bolo de iogurte com farofa de canela
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
  • Bolo
  • ½ xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • ½ colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • Farofa
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
  1. Prepare a farofa misturando todos os ingredientes em uma tigela e esfregando-os com a ponta dos dedos até obter uma farofa e reserve.
  2. Preaqueça o forno a 180C.
  3. Unte com manteiga uma assadeira redonda de 28 cm com furo no centro.
  4. Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata bem por 2 minutos, acrescente um ovo por vez e bata por mais dois minutos.
  5. Acrescente a baunilha e o iogurte, bata até incorporar os ingredientes.
  6. Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  7. Com a batedeira em baixa velocidade comece a acrescentar a mistura de farinha até que os ingredientes estejam misturados.
  8. Finalize a mistura com uma espátula.
  9. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe metade da farofa, em seguida coloque o resto da massa e finalize com o restante da farofa.
  10. Asse por aproximadamente 40 minutos, o palito deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2016/06/bolo-de-iogurte-com-farofa-de-canela.html