Canapés de polenta com shimeji na manteiga
 
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Prepare essa deliciosa receita de canapés de polenta com shimeji na manteiga, se possível, prepare a polenta na véspera e deixe na geladeira para que ela fique bem firme.
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Categoria: Entradas
Cozinha: Fácil
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • Cogumelos shimeji
  • Alho poró em finas rodelas
  • Manteiga
  • Molho shoyu
  • Cebolinha
  • Pimenta
  • Polenta resfriada (prepare na véspera)
Modo de fazer:
  1. Acenda o fogão e coloque uma forma ou frigideira antiaderente sobre a chama e aqueça muito bem, em seguida coloque as fatias de polenta e deixe cozinhando até que a base fique bem dourada, sequinha e sem grudar na forma, nesse momento vire a polenta até que o outro lado fique igual.
  2. Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, o alho poró, os cogumelos shimeji e refogue por alguns minutos, adicione um pouco de shoyu e volte a refogar, se necessário adicione uma ou duas colheres de água para cozinhar o suficiente para que os cogumelos fiquem levemente macios.
  3. Experimente, se necessário adicione sal, finalize com pimenta, adicione a cebolinha e reserve.
  4. Assim que as polentas estiverem prontas, coloque shimeji refogado sobre cada fatia, moa um pouco de pimenta e sirva.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2016/06/canapes-polenta-shimeji.html