Torta salgada de brócolis e couve-flor
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Categoria: Tortas Salgadas
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 8 porções
 
Para medir os vegetais em xícaras, corte-os separando as flores de brócolis e couve flor em pedaços bem pequenos, você pode usar os talos.
Ingredientes:
  • 2 xícaras de brócolis
  • 2 xícaras de couve-flor
  • ¾ xícara de tomate (usei o cereja) picado
  • 1 xícara de ricota picada
  • ½ cebola grande picada
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 100 ml de creme de leite
  • 4 ovos médios
  • 5 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (aprox)
  • Salsinha picada
  • Pimenta preta moída
  • Noz-moscada ralada
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque o brócolis, a couve-flor, o tomate picado, a ricota, a cebola, o iogurte, o queijo ralado, o creme de leite, os ovos e misture bem.
  2. Em seguida, adicione o farelo de aveia, a salsinha, sal, pimenta preta moída na hora e misture bem.
  3. Adicione a farinha aos poucos e de acordo com a necessidade. A quantidade pode variar em função da umidade dos ingredientes e tamanho dos ovos. A massa fica levemente cremosa (veja a foto).
  4. Unte com óleo uma forma de fundo removível ou comum, que tenha aproximadamente 22 cm, transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 200C. até que a superfície e as bordas estejam douradas.
  5. No meu forno levou aproximadamente 50 minutos.
  6. Deixe amornar antes de servir.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/09/torta-salgada-de-brocolis-e-couve-flor.html