Pão caseiro com figos turcos - Receita deliciosa
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Categoria: Pães
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 1 pão grande
 
Ingredientes:
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) açúcar mascavo ou refinado
  • 300 ml de água morna
  • 2 colheres (sopa) de banha, óleo ou manteiga derretida
  • ¾ colher (sopa) de sal
  • 100 g de figos turcos picados (5un aproximadamente)
  • 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia grande coloque o fermento,o açúcar e a água e misture bem.
  2. Em seguida, adicione a gordura, adicione aos poucos metade farinha e vá misturando com a mão, assim que você obtiver uma mistura homogênea, adicione o sal e misture.
  3. Continue acrescentando a farinha até formar uma bola uniforme e que grude pouco nas mãos.
  4. Então, coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar polvilhando farinha quando necessário, a sova deve levar aproximadamente 15 minutos para obter uma massa lisa e elástica.
  5. Ao final da sova, estique um pouco a massa sobre a bancada, espalhe os figos secos sobre ela e volte a manipular a massa para que os figos fiquem bem distribuídos na massa.
  6. Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30, a massa deve dobrar de volume.
  7. Assim que a massa estiver crescida, coloque a sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse rapidamente, para expulsar apenas o excesso de ar.
  8. Modele seu pão e leve-o para crescer novamente, coberto por um pano e em local fechado por 30 minutos.
  9. Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
  10. Retire e deixe esfriando sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/10/pao-caseiro-com-figos-turcos.html