Bolo de cenoura fofinho - Feito no liquidificador
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
  • 250 g de cenouras médias sem casca (3 médias)
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180 C.
  2. Unte com óleo uma forma de 20 cm x 26 cm aproximadamente. Polvilhe com farinha e bata para remover o excesso.
  3. Corte a cenoura em cubos, coloque em uma panela e leve ao fogo para cozinhar. Escorra e deixe esfriar.
  4. No liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o óleo e bata.
  5. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o açúcar misturando com um fouet.
  6. Comece a acrescentar a farinha peneirando, dessa forma você garante um bolo leve, misture bem.
  7. Acrescente o fermento, envolva os ingredientes e transfira a mistura para a forma.
  8. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  9. Retire o bolo do forno, deixe amornar e regue com a calda de sua preferência.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/09/bolo-de-cenoura-fofinho-liquidificador.html