Biscoito de queijo com páprica
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Esses biscoitos são crocantes, fáceis de fazer e deliciosos.
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 50 biscoitos
Ingredientes:
  • 150g de queijo parmesão finamente ralado
  • 50g de manteiga sem sal (amolecida)
  • ¼ colher (chá) de páprica defumada moída
  • 1 pitada de pimenta preta moída na hora
  • 100g de farinha de trigo
  • Água gelada (de acordo com a necessidade)
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque o queijo, a manteiga, a páprica e a pimenta preta.
  2. Misture bem os ingredientes até formar uma mistura pastosa, adicione a farinha e continue misturando.
  3. Nesse momento, é provável que a massa esteja esfarelando, então adicione uma colher por vez de água gelada para que a massa fique uniforme, até que você consiga formar uma bola de massa que não esfarele muito.
  4. Coloque a bola de massa sobre uma camada de papel manteiga, então cubra com outra folha de papel.
  5. Usando um rolo de massa, achate a massa até que ela fique com aproximadamente 3mm de espessura.
  6. Leve a massa com as camadas de papel para a geladeira e deixe por no mínimo 30 minutos. Ela deve ficar firme para facilitar o corte.
  7. Corte os biscoitos no formato desejado, destaque-os do papel com cuidado e coloque em uma forma.
  8. Os biscoitos ficam firmes, por isso você pode acomodá-los deixando um pequeno espaço entre eles.
  9. Asse no forno preaquecido a 180C por aproximadamente 15 minutos, até que estejam levemente dourados.
  10. Retire do forno, deixe-os na forma por alguns minutos para evitar que quebrem, então acomode-os sobre uma grade para esfriarem completamente.
  11. Guarde em um vidro bem fechado, assim você terá biscoitos crocante por dias.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/09/biscoito-de-queijo-paprica.html