Geleia de nêspera com gengibre - Faça em casa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa receita deliciosa de geleia de nêspera na sua casa.
Autor:
Categoria: Geleias e Chutneys
Cozinha: Caseira
Rende: 1 vidro pequeno
Ingredientes:
  • 800 g de nêsperas
  • 180 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) suco de limão
  • 1 pedaço de gengibre (1 cm aprox)
Modo de fazer:
  1. Descasque as nêsperas com uma faca, puxando a pele que se soltará facilmente sem desperdiçar a polpa. Descarte as cascas, mas guarde as sementes, depois explicarei o motivo.
  2. Corte as nêsperas em 4 a 6 pedaços, coloque em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo alto até começar a ferver.
  3. Descasque o gengibre e rale um pouco sobre os ingredientes, mexa, tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo mexendo ocasionalmente, se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento.
  4. Deixe cozinhando até que as frutas estejam totalmente macias, desmanchando mesmo e com um tom levemente caramelizado. No meu caso ficou pranta em aproximadamente 40 minutos.
  5. Durante o preparo experimente e se necessário adicione mais gengibre para agradar ao seu paladar.
  6. Coloque a geleia ainda quente em um vidro, tampe e deixe de cabeça para baixo até esfriar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/08/geleia-de-nespera-com-gengibre.html