Molho pesto de salsinha
Autor: Eline Prando
Categoria: Molhos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 pote médio
- ½ xícara de avelãs* (70 g)
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
- ½ dente de alho sem casca
- ¾ xícara de azeite de oliva
- 1 punhado generoso de salsinha (25 g)
- Pimenta preta
- Sal a gosto
- Azeite para finalizar
- Em um processador coloque as avelãs, o queijo parmesão, o alho, o azeite de oliva e a salsinha.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Experimente o pesto, adicione a quantidade necessária de sal e pimenta preta moída na hora.
- Se necessário coloque um pouco mais de azeite e volte a bater apenas para integrar os ingredientes.
- Pronto! Seu pesto já pode ser servido.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/molho-pesto-de-salsinha/
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