Receita de cueca virada caseira | Grostoli
 
Receita de cueca virada caseira | Grostoli
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça essa receita de cueca virada, elas são deliciosas.
Autor:
Categoria: Pães doces
Cozinha: Regional
Rende: 80 unidades
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de nata
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 pitada pequena de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 7 xícaras de farinha (aproximadamente)
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela grande coloque os ovos e bata ligeiramente.
  2. Adicione o leite, a nata, o óleo, o extrato de baunilha e o sal. Misture os ingredientes usando um fouet ou um garfo.
  3. Acrescente os dois fermentos e misture.
  4. Comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando com a mão até obter uma massa parecida com a de pão, ela não pode grudar muito das mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco.
  5. Coloque a massa sobre a bancada e sove por aproximadamente 5 minutos para que ela fique lisa.
  6. Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano e deixe descansando por aproximadamente uma hora em local fechado.
  7. Polvilhe farinha sobre a bancada, pegue um pedaço de massa e abra usando um rolo, polvilhe farinha quando necessário. A massa deve ficar com aproximadamente 3 mm ou 4 mm.
  8. Corte a massa em retângulos de aproximadamente 9 cm x 4 cm e faça um pequeno corte no centro de cada pedaço. Algumas pessoas cortam em formato de losango, faça como preferir.
  9. Depois disso, passe uma extremidade por dentro do corte.
  10. Acomode as cuecas viradas já modeladas sobre de um pano ou em uma bancada enfarinhada. Mantenha-as cobertas com um pano para que não ressequem.
  11. Repita o processo até ter transformado toda a massa em cuecas viradas e deixe-as descansar por uns 15 minutos.
  12. Agora é hora de fritar os grostoli, os primeiros que foram modelados, serão os primeiros a serem fritos, assim eles terão descansado e crescido um pouco.
  13. Leve ao fogo uma panela com óleo, assim que ele estiver quente, comece a fritar as cuecas viradas, elas devem ficar bem douradas de um lado, então vire até que o outro lado esteja dourado.
  14. Deixe-as escorrendo sobre uma gradinha ou sobre papel toalha.
  15. Em uma tigela grande misture açúcar e canela, coloque os grostolis na bacia e envolva-os com a mistura.
  16. Depois que estiverem completamente frios, guarde-os em um vidro bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-de-cueca-virada-caseira/