Biscoito de amido de milho fácil e crocante
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Ingredientes:
- 2 ovos
- 125 g de manteiga sem sal gelada
- 250 g de açúcar
- 125 g de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 200 g de farinha de trigo
- Farinha de trigo para finalizar
Modo de fazer:
- Em uma tigela coloque o açúcar, o amido de milho, a farinha, o fermento e misture bem.
- Corte a manteiga em cubos pequenos, coloque na tigela e esfregue os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma espécie de farofa homogênea.
- Adicione os ovos e integre-os à massa, misturando com uma colher de pau ou com com as mãos.
- Envolva os ingredientes para obter uma bola de massa firme e moldável, se necessário adicione um pouco de farinha.
- Coloque a massa sobre um saco plástico, pressione a massa para que ela fique achatada, leve para a geladeira e deixe por uns 30 minutos ou mais.
- Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada, usando um rolo de massa, abra para que ela fique com 3 mm aproximadamente.
- Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada e deixe um espaço entre eles de 1 a 2 cm, pois eles se espalham um pouco.
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos a 200°C.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/biscoito-de-amido-de-milho-facil-e-crocante/