Polenta cremosa
Autor: 
Categoria: Acompanhamento
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
 
Ingredientes:
  • 1 l de água
  • 1 e ½ xícara de farinha de milho fina
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Deixe no fogo uma chaleira com água, pode ser necessária para ajustar a cremosidade da polenta.
  2. Leve uma panela com a água ao fogo, prefira panelas de fundo grosso.
  3. Assim que começar a ferver adicione sal e comece a acrescentar a farinha em "chuva", ao poucos e mexendo sempre com um fouet para não empelotar.
  4. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos mexendo com bastante frequência.
  5. Se necessário acrescente um pouco mais de água para que a polenta fique com a consistência desejada.
  6. A quantidade pode variar de acordo com a farinha e até o tipo panela usada.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/08/receita-de-ossobuco-com-polenta-cremosa.html