1 colher (chá) de raspas de casca de limão siciliano
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
½ xícara de queijo parmesão ralado
10 folhas de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta preta
Sal
Modo de fazer:
Corte o brócolis dividindo em flores pequenas, guarde os talos para muito grossos para usar em caldos.
Tempere o brócolis com sal, pimenta preta, as 3 colheres de azeite de oliva e alho amassado.
Misture bem para deixar todas as partes bem envolvidas com o tempero, disponha em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C.
Asse por aproximadamente 25 minutos, eles devem se manter al dente.
Enquanto eles estão no forno, prepare o molho, misture o restante do azeite de oliva, o suco de limão e as raspas.
Em uma tigelinha rasgue as folhas de manjericão.
Assim que o brócolis estiver no ponto, retire do forno e imediatamente misture-os com o queijo ralado, acrescente as folhas de manjericão e o molho de limão.
Finalize com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/brocolis-assado-com-parmesao-e-limao-siciliano/