Pão de nata para sanduíche e muita inspiração
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Categoria: Pães
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Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 6 pães
 
Aqui no Rio Grande do Sul a nata é um produto fácil de encontrar, mas você ode substituir por creme de leite se não encontrar na sua cidade. Se possível, opte pelo creme de leite fresco.
Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de nata
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Nata para pincelar
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture bem.
  2. Depois adicione a nata, o ovo, misture com a ponta dos dedos.
  3. Adicione aproximadamente meia xícara de farinha, sempre misturando com a ponta dos dedos, nesse momento acrescente o sal e misture.
  4. Continue acrescentando a farinha até obter uma massa uniforme e que não grude muito nas mãos.
  5. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e elástica, a sova leva aproximadamente 15 minutos.
  6. Acomode a massa novamente na bacia, cubra com um pano ou com filme plástico e deixe crescer por 1h a 1h 30,o tempo vai variar de acordo com a temperatura. Deixe fermentando sempre em lugar protegido de correntes de ar.
  7. Assim que a massa tiver dobrado de volume, coloque-a sobre a bancada enfarinhada e divida a massa em 5 ou 6 partes (eu fiz quatro, mas eles ficam um pouco grandes).
  8. Modele os pães, coloque em uma forma e leve para crescer até que eles dobrem de volume, leva aproximadamente 35 minutos.
  9. Leve os pães para assar em forno preaquecido por 180° C por aproximadamente 30 minutos.
  10. No últimos cinco minutos, retire os pães do forno,pincele com nata e coloque de volta para finalizar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/06/pao-de-nata-para-sanduiche.html