Bolo de carne assado com pinhão
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Tortas Salgadas
Ingredientes:
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de pinhão cozido e sem casca
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Cebolinha picada
  • Pimenta preta moída
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal
Modo de fazer:
  1. No processador coloque os pinhões e processe até obter uma farofa grossa.
  2. Corte a cebola em quatro partes e o alho também e coloque no processador, bata novamente até obter uma mistura levemente pastosa e de ingredientes bem picados.
  3. Coloque os ingredientes do processador em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a mostarda, a cebolinha, a pimenta e o azeite de oliva.
  4. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  5. Escolha um refratário de aproximadamente 20 cm x 20 cm, unte com azeite de oliva.
  6. Transfira a mistura para o refratário, acomode e pressione para que a massa fique plana e bem uniforme.
  7. Pincele a superfície com azeite de oliva, moa mais um pouco de pimenta preta e leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 200°C.
  8. Se o seu forno tem a função grill, ligue-a nos últimos minutos para dar aquela cor.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/05/bolo-de-carne-assado-com-pinhao.html