Para essa receita você pode usar milho verde em espiga e se preferir pode usar enlatado bem escorrido, mas lembre-se de escolher marcas livres de conservantes.
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
150 g de milho verde (cru ou enlatado)
300 ml de leite
1 ovo médio
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de fermento biológico seco
40 g de manteiga derretida
1 colher (chá) de sal
450 g de farinha de trigo
Óleo e farinha de trigo para a forma
Modo de fazer:
Prepare uma forma de pão de aproximadamente 23 cm x 13 cm. Unte com óleo, polvilhe com farinha de trigo e bata nas laterais da forma para remover o excesso.
Na jarra do liquidificador coloque o leite e o milho verde e bata até obter uma misture homogênea e muito bem batida.
Adicione o ovo e o açúcar e volte a bater rapidamente.
Despeje a mistura em uma bacia média, adicione o fermento e misture.
Acrescente a manteiga derretida e o sal e misture.
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo misturando com um fouet. Acrescente aos poucos para evitar grumos e misturando sempre com o fouet. A massa vai ficar pastosa, grudenta, mas nada líquida.
Eu usei a quantidade indicada nos ingredientes, mas pode haver pequenas variações de acordo com o tamanho do ovo, umidade do milho e tipo de farinha.
Transfira a massa para a forma preparada. Cubra com um pano, com cuidado para que ele não toque na massa quando ela crescer.
Deixe a massa crescendo em um local fechado, pode ser no forno desligado.
Se o dia estiver frio, coloque uma garrafa pet ou bolsa térmica com água quente dentro do forno para ajudar na fermentação.
Quando o pão estiver crescido, leve-o para assar em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Assim que o pão estiver dourado, retire-o do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-de-liquidificador-com-milho-verde-sem-sova/