Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Fáceis e deliciosas
Autor: Eline Prando
Categoria: Doces
Cozinha: Caseira
Rende: 2 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
- (castanhas de caju, do pará, noz pecan, macadâmias, avelãs)
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de fazer:
- Em uma frigideira coloque o açúcar e a água, leve ao fogo e assim que começar a borbulhar acrescente as nozes picadas, mexendo constantemente.
- Deixe fervendo e mexendo, o açúcar vai começar a ficar esbranquiçado e colado nas nozes, continue com a frigideira no fogo até que a cobertura das castanhas fique com um tom bem dourado, cor de caramelo.
- Despeje as nozes em um prato, imediatamente coloque a manteiga na frigideira e assim que ela estiver derretida, coloque as nozes de volta.
- Mexa bem para que todas tenham contato com a manteiga, isso evitará que elas grudem umas nas outras.
- Espalhe as castanhas em um forma e deixe esfriar naturalmente.
- Depois que estiverem totalmente frias, guarde em um pote bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/nozes-carameladas-nuts-caramelizadas/