Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
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Rende: 2 porções
 
Ingredientes:
  • 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
  • (castanhas de caju, do pará, noz pecan, macadâmias, avelãs)
  • ½ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de água
  • 1 colher (chá) de manteiga
Modo de fazer:
  1. Em uma frigideira coloque o açúcar e a água, leve ao fogo e assim que começar a borbulhar acrescente as nozes picadas, mexendo constantemente.
  2. Deixe fervendo e mexendo, o açúcar vai começar a ficar esbranquiçado e colado nas nozes, continue com a frigideira no fogo até que a cobertura das castanhas fique com um tom bem dourado, cor de caramelo.
  3. Despeje as nozes em um prato, imediatamente coloque a manteiga na frigideira e assim que ela estiver derretida, coloque as nozes de volta.
  4. Mexa bem para que todas tenham contato com a manteiga, isso evitará que elas grudem umas nas outras.
  5. Espalhe as castanhas em um forma e deixe esfriar naturalmente.
  6. Depois que estiverem totalmente frias, guarde em um pote bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/03/nozes-carameladas-nuts-caramelizadas.html