Geleia caseira de maçã com abacaxi
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Você pode optar por fazer essa receita com ou sem as cascas de maçã, a minha foi feita com, pois eu prefiro aproveitar o alimento por inteiro. Fazendo sem as cascas a geleia ficará um pouco mais lisa.
Autor:
Rende: 4 vidros
Ingredientes:
  • 1 k de maçã gala
  • 300 g de abacaxi
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres (suco) de limão
Modo de fazer:
  1. Higienize as maçãs, corte-as em cubos pequenos, descartando apenas o centro da fruta.
  2. Descasque o abacaxi e corte em pequenos cubos.
  3. Em uma panela de fundo largo coloque os cubos de maçã e o s de abacaxi, adicione o açúcar, a água e o suco de limão.
  4. Leve a panela ao fogo e cozinhe por aproximadamente uma hora em fogo baixo. As frutas devem ficar totalmente cozidas, desmanchando e com consistência espessa.
  5. Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar.
  6. Então bata a geleia no liquidificador ou com o mixer até obter uma mistura homogênea.
  7. Coloque a geleia de volta na panela e aqueça e se necessário deixe um pouco mais no fogo para que ela atinja a textura desejada.
  8. Coloque a geleia quente em vidros esterilizados, tampe e vire-os de cabeça para baixo.
  9. Deixe-os assim até que eles estejam completamente frios.
  10. Guarde a geleia em local fechado.
  11. Como essa receita leva pouco açúcar, essa geleia deve durar aproximadamente 2 meses lacrada e fora da geladeira.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/03/geleia-caseira-de-maca-com-abacaxi.html