Enroladinho de salsicha assado
 
Enroladinho de salsicha assado
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça essa deliciosa receita na sua casa
Autor:
Categoria: Petiscos
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 250 ml de leite morno
  • 5 g fermento biológico seco
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 600 g de farinha trigo (aproximadamente)
  • 12 salsichas cortadas ao meio
  • 1 gema batida com um pouco de água
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela média coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, o óleo e manteiga e misture bem.
  2. Adicione o sal e adicione farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  3. Sove a massa ligeiramente dentro da bacia, não é necessário sovar na bancada.
  4. Cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Coloque a massa sobre a bancada, divida em 12 bolinhas iguais, cubra com um pano.
  6. Pegue um pedaço da massa e faça rolinhos longos e achate a massa, ela deve ficar fina, pois ainda vai crescer no forno. Se quiser você pode usar o rolo de massa.
  7. Coloque a salsicha na ponta da massa e e vá enrolando sem sobrepor a massa para que ela fique fina e proporcional. Repita o processo até usar toda a massa.
  8. Corte cada rolinho de massa em 4 ou 5 partes e coloque em uma forma untada.
  9. Bata a gema e coloque um pouco de água para diluir.
  10. Pincele cada enroladinho com gema e leve para assar no forno preaquecido a 180C por 20 a 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/enroladinho-de-salsicha-assado/