Peito de frango recheado com bacon, tomate e abobrinha
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa deliciosa receita de frango recheado com vegetais e bacon.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • 2 filés de peito de frango sem osso
  • 2 dentes de alho
  • ¼ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ colher (chá) de mel
  • Manjerona
  • Tomate
  • Abobrinha
  • Bacon
  • Azeite ou manteiga para finalizar
  • Pimenta moída na hora
  • Sal
  • 2 palitos de churrasquinho (opcional)
Modo de fazer:
  1. Eu comprei um peito de frango com osso e com ele fiz dois filés de peito.
  2. Limpe os dois filés retirando o excesso de gordura.
  3. Faça cortes fundos e com aproximadamente 1cm de distância entre cada corte, cuide para cortar sem chegar até a parte debaixo do frango, pois queremos manter a peça unida.
  4. Tempere com sal, pimenta, alho amassado, páprica picante, canela em pó, mel e o vinagre. Esfregue bem a mistura em todas as faces da carne, incluindo as partes cortadas.
  5. Corte rodelas finas de tomate, abobrinha e fatias de bacon.
  6. Encaixe uma rodela de tomate, juntamente com uma rodela de abobrinha no corte do frango.
  7. Na camada seguinte coloque uma fatia de bacon.
  8. Recheie todos os cortes alternando bacon com abobrinha e tomate até deixar os dois filés prontos.
  9. Se quiser coloque um palito de churrasquinho em cada filé para mantê-los mais estruturados.
  10. Acomode os filés em uma forma ou refratário, espalhe alguns ramos de manjerona na forma, regue com azeite ou manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 220C por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com as características de cada forno.
  11. Quando os peitos estiverem assando, abra o forno duas ou três vezes para regar o frango com os líquidos que se acumularam na forma.
  12. Essa receita também pode ser feita na airfryer;
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/02/peito-de-frango-recheado-com-bacon.html