Faça em casa essa conserva de pimenta biquinho de sabor suave, levemente adocicada e deliciosa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Conservas
Rende: 1 vidro
Ingredientes:
200g de pimentas biquinho
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de água
1 dente de alho cortado ao meio
1 folha de louro
Ramos de tomilho ou orégano frescos
Sementes de coentro (a gosto)
Pimenta preta em grão (a gosto)
Vinagre de álcool para completar o vidro
Sal
Modo de fazer:
Retire os talinhos das pimentas, lave-as, coloque em um escorredor, deixe escorrer e seque bem.
Coloque as pimentas dentro do vidro e enquanto estiver acomodando, coloque as folhas de tomilho para que elas fiquem no meio das pimentas.
Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, o coentro e a pimenta preta e leve para ferver em fogo baixo até dissolver o açúcar.
Despeje o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acomode também a folha, os dentes de alho e os grãos, em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
Feche o vidro e vire-o de ponta cabeça por 15 minutos.
Guarde o vidro com a conserva na geladeira e deixe-o fechado por uma semana para tomar gosto.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-conserva-de-pimenta-biquinho/