Como fazer conserva de pimenta biquinho
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça em casa essa conserva de pimenta biquinho de sabor suave, levemente adocicada e deliciosa.
Autor:
Categoria: Conservas
Rende: 1 vidro
Ingredientes:
  • 200g de pimentas biquinho
  • ¼ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de água
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 folha de louro
  • Ramos de tomilho ou orégano frescos
  • Sementes de coentro (a gosto)
  • Pimenta preta em grão (a gosto)
  • Vinagre de álcool para completar o vidro
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Retire os talinhos das pimentas, lave-as, coloque em um escorredor, deixe escorrer e seque bem.
  2. Coloque as pimentas dentro do vidro e enquanto estiver acomodando, coloque as folhas de tomilho para que elas fiquem no meio das pimentas.
  3. Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, o coentro e a pimenta preta e leve para ferver em fogo baixo até dissolver o açúcar.
  4. Despeje o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acomode também a folha, os dentes de alho e os grãos, em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
  5. Feche o vidro e vire-o de ponta cabeça por 15 minutos.
  6. Guarde o vidro com a conserva na geladeira e deixe-o fechado por uma semana para tomar gosto.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/03/como-fazer-conserva-de-pimenta-biquinho.html