Pão de leite com banana e uvas-passas
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare esse pão saboroso e aromático na sua casa também.
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 2 porções
Ingredientes:
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 bananas prata
- 1 colher (sopa) açúcar mascavo
- ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- ¾ colher (sopa) de sal
- ½ xícara de uvas-passas pretas
- Farinha para finalizar
Modo de fazer:
- Em uma tigela grande coloque quatro xícaras de farinha, as passas e o fermento biológico seco, misture bem e abra uma cavidade no centro.
- Na jarra do liquidificador coloque o leite, o açúcar mascavo, as bananas, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura totalmente homogênea.
- Despeje a mistura líquida no centro da tigela e com as pontas comece a misturar os líquidos com a farinha até obter uma massa grudenta e uniforme.
- Então comece a adicionar o restante da farinha, amassando até obter uma massa que quase não grude nas mãos. A quantidade de farinha necessária pode variar, então coloque aos poucos.
- Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos.
- Se você quiser pode fazer todo o processo de mistura de ingredientes secos com os líquidos e sova na batedeira planetária.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansar em local fechado por uma hora ou até dobrar de volume.
- Massa crescida, polvilhe levemente a bancada com farinha, coloque a massa na bancada e amasse o suficiente para expulsar o ar presente na massa.
- Modele dois pães, acomode na forma escolhida, cubra com um pano e deixe crescendo por 30 minutos ou até dobrar de volume em local fechado.
- Leve para assar em forno aquecido a 200C por aproximadamente 35 minutos. Ele deve ficar douradinho.
- Retire o pão do forno, tire da forma e deixe esfriar sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-de-leite-com-banana-e-uvas-passas/