Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha
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Categoria: Bolos
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 12 Porções
 
Ingredientes:
  • 3 bananas prata
  • 1 maçã gala
  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Cobertura
  • 1 maçã gala com casca
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 pitada de canela
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 23 cm.
  3. Cobertura: Deixe a cobertura pronta, corte a maçã ao meio, descarte as sementes e lamine-a em fatias finas, regue com o suco de limão, misture bem, adicione a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
  4. Descasque duas bananas e coloque no liquidificador, corte a maçã ao meio, retire o miolo e coloque na jarra no liquidificador junto com as bananas.
  5. Adicione os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida e bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
  6. Coloque esse creme em uma tigela, adicione o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e misture bem.
  7. Descasque a outra banana, pique a fruta e adicione à massa, acrescente o fermento e misture bem usando uma espátula.
  8. Despeje a mistura na forma e alise com a espátula, acomode as maçãs da cobertura e sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
  9. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  10. Deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme o bolo.
  11. Regue com um pouco de mel na hora de servir, fica uma delícia.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/01/bolo-de-maca-com-banana-e-aveia.html