Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 23 cm.
Cobertura: Deixe a cobertura pronta, corte a maçã ao meio, descarte as sementes e lamine-a em fatias finas, regue com o suco de limão, misture bem, adicione a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
Descasque duas bananas e coloque no liquidificador, corte a maçã ao meio, retire o miolo e coloque na jarra no liquidificador junto com as bananas.
Adicione os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida e bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
Coloque esse creme em uma tigela, adicione o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e misture bem.
Descasque a outra banana, pique a fruta e adicione à massa, acrescente o fermento e misture bem usando uma espátula.
Despeje a mistura na forma e alise com a espátula, acomode as maçãs da cobertura e sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme o bolo.
Regue com um pouco de mel na hora de servir, fica uma delícia.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-maca-com-banana-e-aveia/