Bolos, Doces, Saudáveis, Sem Farinha, Sem Glúten

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

Aprenda a fazer esse bolo de chocolate sem farinha de trigo fofinho e fácil.

Esse bolo sem glúten me surpreendeu tão positivamente que eu queria compartilhar logo essa receita com vocês, ele ficou tão fofo, delicadamente úmido, tão gostoso, com sabor intenso de chocolate. E posso garantir para você, quem experimenta nem imagina que esse bolo é feito sem farinha de trigo.

Como já falei para vocês, eu não tenho nenhum problema com o consumo de glúten, mas gosto de compartilhar com as pessoas que precisam e também gosto de fazer boas descobertas como essa.

O mais legal, é que esse bolo é muito fácil de fazer, com poucos ingredientes e alguns minutos, você tem um bolo delicioso assando e aquele aroma incrível vai tomar conta da sua casa.

Veja outras ideias de bolos sem glúten que você vai adorar: Bolo de cenoura sem glúten fácil e deliciosoBolo de aipim com coco raladoBolo de batata-doce e castanhasBolo de banana e cacau sem glúten e lactose.

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

 

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

 

5.0 from 13 reviews
Bolo de chocolate sem farinha de trigo
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse delicioso bolo sem farinha de trigo na sua casa.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo médio
Palavras-Chave:
Bolo de chocolate, Bolo de chocolate fofinho, bolo de chocolate sem farinha, Bolo sem farinha, Bolo sem glúten,
Ingredientes:
  • 1 e ¾ xícaras de mix farinha sem glúten (210g)
  • ½ xícara de cacau em pó (40g)
  • ½ xícara açúcar refinado (100g)
  • ½ xícara de açúcar mascavo (80g)
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¾ xícara de óleo (180ml)
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara de leite (120ml)
  • ½ xícara de água bem quente (120ml)
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de 20cm redonda ou de 25cm com furo no centro.
  3. Em uma tigela média, misture o leite e o suco de limão e reserve.
  4. Em uma tigela grande coloque o mix de farinhas, o cacau, os açúcares, o fermento, o bicarbonato em misture.
  5. Na tigela reservada com o leite, coloque o óleo, os ovos, a baunilha e misture bem com um fouet para homogeneizar os ingredientes. Então, adicione-os aos secos.
  6. Comece a misturar adicionando a água quente e mexendo para misturar com uma espátula.
  7. Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por 30 a 35 minutos.
  8. Faça o teste do palito, ele deve sair sem massa.
 

Dicas para a receita do bolo de chocolate

  • Leite com limão: A etapa do leite com limão é essencial, pois o leite vai talhar levemente e deixar o bolo fofo.
  • O óleo: Eu gosto de usar o de girassol, pois na minha opinião, tem sabor mais suave.
  • A água quente: Lembre-se de levar uma chaleira ao fogo, a água bem quente é essencial um bolo muito macio.

 

O mix de farinhas

Existem vários tipos no mercado. Eu usei o mix de farinhas sem glúten da marca Urbanoele é feito com uma mistura de farinha de arroz, fécula de mandioca de batata. Já recebi retorno de leitores que já fizeram com a farinha Zaya e também com a marca Beladri que ficou perfeito.

Nesse post a Dani Noce ensina a fazer um mix caseiro, que também pode ser uma opção.

 

A calda de chocolate

Ela totalmente é opcional, pois o bolo sozinho já é uma delícia. Se quiser, você pode fazer a calda de sua preferência, também pode fazer uma ganache.

A minha calda foi feita totalmente a olho, mas fiz mais ou menos assim (medidas aproximadas) coloquei 1/2 xícara de leite, 2 colheres de cacau 100%, 2 colheres de açúcar e 2 colheres de manteiga. Deixei ferver até reduzir um pouco. Então, desliguei o fogo e 100g de chocolate meio amargo e mexi para derreter.

 

Bolo sem farinha chocolate Baixa 4

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

 

Um bolo fofinho e que se mantém úmido por dias.

 

Bolo de chocolate sem farinha de trigo

Conheci essa receita no site: Sweetest Menu

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Bolo chocolate sem farinha trigo 1

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