Geleia de laranja – Caseira, deliciosa e fácil de fazer
Aqui em casa temos testado vários tipos de geleias caseiras e esse é um caminho sem volta, pois nada é melhor do que sentir o sabor de frutas de verdade e de poder levar para a nossa mesa produtos deliciosos como essa geleia de laranja caseira.
Veja outras geleias que você pode fazer na sua casa para ter mais sabor e qualidade de vida na mesa da sua família Geleia de maçã com cenoura, Geleia de pimenta biquinho, Geleia de carambola e Geleia de bergamota.
Geleia de laranja
- 800 g de laranjas sem casca
- 300 g de açúcar (prefira o orgânico)
- 1 pau de canela
- 4 cravos
- Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor.
- Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes.
- Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso.
- Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo.
- Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos.
- Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar.
- Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante.
- Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
- Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.
Como esterilizar os vidros: Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe uma resposta
Olá, sou diabética, e tenho imensas laranjas, como devo fazer,com o açúcar. Obrigada. Bj
Olá!
Eu nunca testei geleias sem açúcar, mas sei que tem pessoas que usam o adoçante forno e fogão.
Acho que vale testar com ele.
Adorei a receita! Fiz e ficou muito boa. Obrigada!!;
Oi Francilaine!
Que bom que você gostou.
Obrigada por dedicar um tempinho para me dar teu retorno.
Gentemmmm, fiz a receita pq duvidei , achei que ficaria amarga por conta da casca , caiu minha cara , minga lingua , minha boca ; ficou maravilhosaaaaaaaaasass!!!!
Hahahah, ri muito com o teu comentário.
Você não faz ideia de como o teu retorno me deixou feliz.
Muito obrigada por confiar, mesmo desconfiando. 🙂
Um beijo
Oi!!!
Se eu colocar a geleia ainda quente no vidro esterilizado, eu não preciso ferver o vidro cheio depois?
Assim, ela fica boa por quanto tempo?
Oi Liete!
Como a quantidade é pequena, não precisa ferver em banho-maria se seguir esses passos. O vidro lacrado seguindo os passos da receita, dura por três meses e até um pouco mais.
Se preferir fazer para durar mais tempo, você pode fazer o banho-maria.
Abraço
Boa noite! Amei a receita. Posso fazer com qualquer laranja? Obrigado
Oi Ana! Sim, faça com a laranja que você tem acesso, ainda mais nesse momento. Experimente e dependendo da acidez, pode fazer algum ajuste no açúcar.
Beijo
Boa noite! Amei a receita. Posso fazer com laranja lima? Obrigado
Oi
Pode sim!!
Beijo
Olá!
Obrigada por compartilhar com a gente.
Esta receita rende quantas porções ? Qual quantidade?
Muito obrigada.
Um grande abraço
Oi Bruna!
Essa receita rendeu uns três vidros daqueles pequenos de geleia, aqueles baixinhos.
Beijo
Oi é com laranja doce ou azeda
Oi!!
Eu fiz com laranja doce, mas você pode fazer com a outra também.
Beijo
Fiz a geleia, primeira vez que faço essa geleia, mas assim, essa última parte de colocar a geleia bem quente e fechar o pote me causou 4 pontos na mão pois estourou o vidro!!!
Oi Otávio!
Espero que esteja tudo bem.
Lamento que isso tenha acontecido, colocar a geleia ainda quente em vidros é um procedimento padrão, sempre se faz assim para que ela dure mais.
Acredito que possa ser algum vidro que não seja apropriado para conservas e geleias, mas também pode ser algum choque térmico.
Estou supondo para tentar entender o que aconteceu.
Já fiz geleia milhares de vezes, muita gente faz assim e nunca vi nada disso acontecer.
Espero que a sua mão melhore e sinceramente, fiquei triste por você ter se machucado.
Me perdoe a intromissão, mas já me ocorreram questões com vidros que estouraram. Mas nunca mais passei por esta experiência. Pegue um pano de prato, molhe-o e torça bem. Dbre o pano uma duas ou três vezes. Coloque o pote sobre este pano úmido e torcido. Preencha com a geléia ainda quente. Não sei o porquê, mas o vidro não quebra. Estou amando as receitas de geléia. Muito obrigada
Oi Aparecida!
Imagina, o compartilhamento de ideias e conhecimento é essencial.
Gostei da dica do pano, deve ser pq evita o choque térmico, eu gosto de colocar os vidros sobre uma tábua de corte de bambu, também.
Beijo e que bom que você está gostando das receitas.
Eu sempre encho o vidro com a geleia quente tb, mas sempre coloco o vidro em cima de uma tábua de madeira. Se ele estiver em contato com o mármore da pia que é gelado, ele estoura mesmo. Beijos
Isso mesmo Marcela.
Choque térmico sempre é perigoso.
Beijo
Meu grande medo. Mas, infelizmente, é preciso colocar a geleia direto do fogo pro vidro, senão não conserva. A não ser vá usar tudo em poucos dias (porém essa receita parece render um monte), aí pode deixar ela amornar pra guardar.
Para evitar que o vidro estoure, deixo ele próximo ao fogão, onde só pegue um calorzinho. Também nunca deixo ele no mármore ou metal frio, se necessário, boto um pano por baixo. E coloco uma colherada 1o, suficiente pra cobrir o fundo, depois viro a panela inteira. Assim, se for quebrar, não perco tudo
Sim!!! Temos mesmo que ter cuidado, afinal de contas, nunca podemos correr o risco com choque térmico.
Obrigada pelas valiosas dicas que também ajudarão outros leitores.
Um beijo e bom fim de semana.
Olá, não tenho balança… Quantas laranjas corresponde os 800g?
Oi Mônica!
É muito relativo, pois as laranjas variam muito de tamanho.
Acredito que umas 5 ou 6 laranjas, mas não posso te dar certeza.
Espero que goste do resultado.
Olá! Acabei de fazer essa geleia e deu muito certo. Estou super feliz, pois já tinha tentado outras receitas e amargaram e a sua ficou deliciosa e linda!
Grata!!!!
Oi
Fico feliz que tenha gostado do resultado, essa receita é mesmo uma delícia e não fica amarga.
Beijo
Olá !
Posso fazer a receita com mexerica (tangerina ou bergamota ) ? abs
Oi! Para ficar com aqueles pedacinhos de casca no meio, é só incluir as cascas cortadas sem a parte da laranja?
Olá Alessandra,
Sim, mas tirando a parte branca e escaldando antes para não ficar amarga.
Beijo!!
Essa geléia pode ser usado como recheio de bolo ?
Bom dia Sandra!
Com certeza, vai ficar uma delícia.
Beijo!
OlA ELIENE!
Eu gostaria de saber se posso substituir o açúcar normal por açucar próprio para geleia?
Olá Gabriela!
Claro, pode sem problemas!
Beijo