Doces, Saudáveis, Sobremesas

Creme de iogurte e amoras

Nesse fim de semana eu tinha na geladeira algumas amoras que precisavam de um destino respeitável, pesquisando encontrei essa receita no blog Cozinha a dois e amei.

A sobremesa é super fácil de fazer e o resultado impressiona, ela fica com uma apresentação sofisticada e um sabor maravilhoso.

Ingredientes:
1 xícara de amoras frescas ou congeladas
½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de creme de leite
1 ½ xícara de iogurte natural
2 colheres de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de fazer:
Em um recipiente coloque as amoras, adicione o açúcar demerara e deixe reservado, mexa de vez em quando e amasse com uma colher. Quando o açúcar estiver derretido bata com o mixer ou liquidificador transformando num creme vermelho, mas ainda com pedaços de amora.
Em outra tigela coloque o creme de leite, o iogurte, as duas colheres de açúcar e o extrato de baunilha. Com um fouet bata bem até obter um creme encorpado.

Em taças coloque uma camada de amoras e por cima espalhe o creme de iogurte. Deixe na geladeira até servir.

Se você tem maçarico, na hora de servir espalhe um pouco de açúcar e faça uma crosta brûlée, eu acabei não fazendo pois ela foi devorada antes de qualquer possibilidade de usar o maçarico.