Bolos, Doces

Bolo de maçã e nozes

Mais um bolo feito com um dos ingredientes que mais adoro, maçãs, sim elas são maravilhosas em bolos e tortas, espalham um aroma único pela casa e dão um sabor maravilhoso. É um bolo perfeito para aquele lanche no meio da tarde.
Se você não pode consumir lactose pode preparar essa receita sem manteiga, ele não ficará tão úmido, mas continuará delicioso.
bolo de maça nozes
Ingredientes:

5 ovos
180 gramas de farinha
250 gramas de açúcar
3 maçãs cortadas em cubos
100 gramas de nozes

30g de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de canela

Modo de fazer:

Separe as claras e as gemas, na batedeira bata as claras em neve e reserve. Novamente na batedeira bata as gemas, adicione a manteiga em temperatura ambiente, coloque o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
Desligue a batedeira, adicione a farinha e a canela, isso resultará em uma massa pesada, então acrescente, a maçã e as nozes, misture, acrescente as claras em neve e em seguida o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos em 180C.
Conheci essa receita no blog Frango do campo e fiz algumas alterações.
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