Acompanhamentos, Massas, Salgadas

Nhoque ao molho de vinho e bacon

O foco desse blog não é fazer propaganda de produtos, mas sempre que conheço algo legal, faço questão de divulgar e essa é uma dica que realmente vale compartilhar. Ontem não era dia 29, mas resolvi preparar um nhoque que recebi do meu dentista para testar, o pai dele produz as massas Bergamaschi, e entre elas o nhoque delicioso, macio, com sabor caseiro e super prático.

Ingredientes:
500gr de nhoque
1 cebola pequena
50gr de bacon (com bastante carne)
1 lata de tomates pelados
150ml de vinho tinto seco
Queijo ralado
Pimenta moída
Manjericão
Sal

Modo de fazer:
Em uma frigideira doure o bacon até ficar bem tostado, acrescente a cebola picada e doure até ficar transparente, aos poucos acrescente o vinho e deixe evaporar, acrescente os tomates pelados picados e deixe no fogo alguns minutos, ajuste o sal, acrescente a pimenta moída na hora, desligue o fogo e acrescente algumas folhinhas de manjericão bem picado.

O nhoque que usei pode ser rapidamente cozido no próprio molho e servido em seguida, caso contrário cozinhe em água, assim que eles subirem à superfície estão prontos. Sirva com queijo e um bom vinho.

Você pode encontrar esse nhoque na rede Zaffari / Bourbon.