Bolo de banana com casca e aveia – Saudável e delicioso
Um bolo de banana com casca e aveia – saudável e delicioso, essa é a receita que estou trazendo hoje, pensando em formas de aproveitar os alimentos por completo, pois muitas partes dos vegetais que são tratadas como lixo são ricas em nutrientes, fibras e podem enriquecer as nossas receitas.
Precisamos falar mais sobre aproveitamento dos alimentos, pois por causa do desconhecimento nós estamos desperdiçando ingredientes que poderiam fazer parte da nossa alimentação.
O desperdício está presente em todas as etapas: colheita, transporte, distribuição e consumo. Nós podemos fazer a nossa parte repensando a forma que estamos utilizando nossos vegetais e evitando compras exageradas, forma de armazenamento e evitando o descarte de cascas, sementes, folhas e raízes.
A casca de banana, por exemplo, é rica em vitaminas, minerais, carboidratos e é composta por muitas fibras solúveis e insolúveis. Aproveite toda a riqueza de cada alimento. Se possível escolha bananas orgânicas!
Confira a receita desse bolo delicioso, rico em fibras da banana e da aveia, pois é feito sem nada de farinha.
Bolo de banana com casca e aveia – Saudável e delicioso
Ingredientes
- 4 bananas maduras com casca usei a banana caturra / nanica / d'água
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
- ½ colher chá de canela em pó
- ¼ colher chá de cravo em pó (opcional)
- ¼ colher chá de gengibre em pó (opcional)
- ¼ colher chá de cardamomo em pó (opcional)
- 2 colheres chá de fermento em pó
- 3 xícaras de aveia em flocos médios
- Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar a forma
Instruções
- Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm e com furo no centro.
- Faça uma mistura com um pouco de açúcar mascavo e canela e polvilhe em toda a forma.
- Aqueça o forno a 180C.
- Higienize as bananas, corte as pontas pretas e descasque-as, coloque as cascas no liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo e bata até obter um creme homogêneo.
- Enquanto isso amasse as bananas com um garfo, coloque em uma tigela média, em seguida despeje o creme, adicione as especiarias envolva os ingredientes.
- Adicione a aveia, misture bem e então coloque o fermento. Misture delicadamente e despeje a mistura na forma preparada .
- Leve para assar a 180°C por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Prefira sempre as bananas orgânicas!!!
Para ter um bolo completamente livre de glúten você deve adquirir a aveia livre de qualquer tipo de contaminação com a proteína.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Confira outra receita de bolo de banana e aveia.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Eu fiz o bolo, todos em casa amaram.
Olá Izair!
Que bom que a família aprovou o bolo.
Muito obrigada
oii!! pode usar banana prata ou só as que estão nos ingredientes ?
Olá!!
Pode usar sim a banana prata.
Abraç0
Sério, que bolo é esse????? Um espetáculo de sabor e muito fácil de fazer! Adoramos e já adotamos aqui!
Oi Ana Júlia!
Que legal!! Não imagina como esse retorno me deixa feliz!!
Muito obrigada
Gostaria de saber se posso fazer o bolo sem fermento, estou sem.
Oi Nayara!
O fermento é essencial para que o bolo dê certo.
Melhor não testar a receita sem.
Abraço
Olá, use 1 colher de chá(rasa)de bicarbonato. Antes de finalizar, acrescente 3 colheres de sopa de vinagre de maçã. Fica melhor ainda que o fermento em pó! Só faço meu bolos e pães de liquidificador com essa super misturinha.
Que legal Flávia!
Obrigada por essa dica!
Abraço
Adoro teu blog e venho direto aqui sempre que procuro alguma receita, e esse bolo de banana com casca é sem dúvida o que eu mais fiz nos últimos anos. É uma delícia! Ultimamente tenho adaptado e substituído o açúcar por uvas passas, pois minha bebê ainda não come açúcar, mesmo assim fica delicioso e todos aqui em casa adoramos. Muito obrigada por compartilhar tantas receitas maravilhosas.
Letícia!
Fico tão feliz com a tua mensagem, espero que você encontre sempre por aqui muitas receitas.
A substituição do açúcar por passas é uma ótima escolha para muitos bolos, principalmente nos de banana.
Que bom que as minhas receitas te inspiram e ajudam a colocar delícias na mesa da tua família e para a tua bebê.
Simplesmente delicioso, fiz e recomendo…nutritivo e fofinho, todos aqui em casa amaram.
Obrigada
OI Eliza!
Eu amo esse bolo e fico bem feliz quando alguém faz essa receita em casa.
É muito bom poder aproveitar os ingredientes por inteiro e ainda comer um bolo saudável e nutritivo.
Abraço e obrigada pelo retorno.
Boa tarde eu fiz esse bolo conforme está escrito a receita , eu achei o bolo muito seco, quero saber quantos ml tem a sua xícara mediadora, porque são tantas xícaras com medição diferente , isso podia interferir na receita caso se a xícara não for a mesma proporção em fim amo as suas receitas.
Olá Ingrid!
Esse bolo esfarela por ser sem farinha, mas não é nada seco. É bemmm úmido! No seu caso, pode ter sido o tempo do forno e até a umidade da casca ou de outros ingredientes. Eu uso a jarra medidora de vidro da marinex.
Obrigada pelo carinho.
Amei conhecer o seu blog. As receitas são maravilhosas.
Olá Juliana
Que coisa boa essa mensagem <3. Fiquei super feliz e espero que você possa aproveitar as receitas com a sua família e amigos.
Beijo
Mto boa receita! Parabens!!!
Olá
Que bom que você gostou.
Obrigada pela visita.
Que rica e deliciosa sugestao!
Olá Leo
Que bom que você gostou.
Abraço
A foto já foi retirada.
Me desculpe, realmente fiz as panquecas mas a foto
que eu tirei não ficou muito boa, foi aleatório no google
nem conhecia seu blog.
Olá Beatriz
Sem problemas, você pode usar a foto, mas lembre de dar créditos sempre linkando para a imagem ou receita. Pesquisando é possível chegar ao autor da imagem.
Um abraço e obrigada pelo retorno.