Pratos Leves, Saladas, Salgadas, Saudáveis, Vegetarianas

Mix de folhas com nectarinas grelhadas e gorgonzola

A dica de hoje é uma receita charmosa para você preparar em um jantar para receber os amigos. Essa salada fica com cores lindas, e a mistura de sabores resulta em uma experiência deliciosa e cheia de harmonia.

Essa receita é também é uma ótima dica para você preparar para as festas de final de ano e deixar a sua mesa linda e muito colorida.

Mix de folhas com nectarinas grelhadas e gorgonzola

Ingredientes (para duas pessoas):
2 nectarinas maduras
Folhas verdes (alface, rúcula, radicci) lavadas e secas
Gorgonzola em pedaços (usei Danablu)
Amêndoas em lascas (opcional)
Azeite de oliva
Sal


Para o molho:
1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
3 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher  (sobremesa) de mostarda
1 colher  (sobremesa) de mel

Modo de fazer:
Prepare o molho misturando bem os ingredientes e reserve.

Prepare os pratos fazendo uma cama de folhas, espalhe pedaços de gorgonzola e reserve.

Corte as nectarinas ao meio e retire o caroço delicadamente com uma colher.

Aqueça um pouco uma frigideira, regue um fio de azeite de oliva e acomode as nectarinas com as partes cortadas voltadas para baixo e grelhe. A base dela ficará dourada rapidamente, então desligue o fogo.

Acomode as nectarinas de lado da salada com a parte grelhada voltada para cima, polvilhe um pouco de sal sobre a salada, regue com o molho de mostarda e mel e espalhe as amêndoas.