Bolinhos, Lanches e Petiscos, Salgadas, Saudáveis, Sem Fritura

Croquete de batata

A receita de hoje é muito prática, daquelas que nossas mães e avós faziam, mas nós acabamos esquecendo. Esses croquetes são de preparo simples e você pode congelar, por isso são a opção perfeita ara aquelas horas que você quer petiscar algo saboroso.

Croquete de batata

Ingredientes:
600 g de batata descascada
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos

Noz-moscada
Farinha de rosca
Sal
Modo de fazer:
Coloque as batatas em uma panela com água fria e sal e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias. Escorra bem e amasse até obter um purê. Deixe esfriando um pouco.
Em uma tigela pequena coloque os ovos, o parmesão, noz-moscada e sal e misture bem.
Adicione essa mistura às batatas amassadas e mexa até que os ingredientes estejam bem integrados.
Na palma da mão ou sobre uma bancada limpa, modele os croquetes e passe-os na farinha de rosca.
Depois de prontos você pode fritar, assar ou fazer na fritadeira sem óleo.
Para congelar, acomode-os em uma forma e leve ao freezer, assim que estiverem bem firmes você pode retirar e acomodar em saquinhos plásticos. Nesse caso, na hora de preparar os croquetes não devem ser descongelados para que não soltem água.

Esses bolinhos ficam perfeitos com esse molho de pimenta caseiro.