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Geleia de physalis

Esses dias a minha mãe me deu algumas physális produzidas na horta dela, então eu decidi transformá-las em uma geleia que é de uma simplicidade incrível e um sabor complexo rico em notas cítricas e deliciosas.
Eu optei por fazer a receita puríssima usando apenas physális e açúcar pois queria somente o sabor da fruta, mas se você quiser aumentar o rendimento pode acrescentar uma maçã picadinha, uma colher de limão e um pouco mais de açúcar.

Geleia de physalis

Ingredientes:
300 g de physális (descascadas)
150 g de açúcar
4 colheres (sopa) de água
Modo de fazer:
Lave bem as frutinhas, coloque-as na panela com o açúcar e a água. Leve a panela ao fogo baixo e deixe ferver, quando elas começarem a ficar macias pressione com uma colher para amassar as frutas.
Continue cozinhando com a panela tampada e em fogo bem baixo até obter uma consistência de geleia. Se necessário coloque mais alguma colher de água até atingir o ponto.
Coloque a geleia em um vidro esterilizado.