Doces, Sobremesas, Tortas

Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

A receita de hoje é uma de torta para chamar de minha, e o melhor ela é simplesmente maravilhosa. Eu já costumava preparar essa mousse que é uma delícia e super aerada e agora decidi dar uma crocância e sofisticação à sobremesa transformando em uma torta. Preparei a receita para a ceia do ano novo foi um sucesso.

O resultado é ótimo, pois a mistura de chocolates não deixa a sobremesa doce demais, a camada de biscoitos douradinha e crocante é deliciosa  e as frutas dão o toque ácido que faz a perfeita harmonia entre os ingredientes.

Se preferir você pode montar mini tortinhas individuais, nesse caso não tinha frutas vermelhas e servi apenas com uma geleia, como fiz na foto lá no fim do post

Ingredientes:
220 g de biscoito maizena
110 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200  g de chocolate amargo
200 g de chocolate ao leite
300 ml de creme de leite (sem soro)
3 claras em neve
Geleia de morango ou amora para a montagem (opcional)
Morangos e amoras frescos (ou outras frutas vermelhas)
Açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Comece pela mousse, corte o chocolate em cubos e derreta no microondas, cuidando para não aquecer mais do que o necessário para derreter. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misture bem e reserve. Bata as claras em neve e adicione-as à mistura de chocolate e leve para a geladeira por uma a duas horas para ficar mais firme.

No processador ou liquidificador triture bem os biscoitos, adicione a manteiga e misture bem, para integrar os dois ingredientes.

Escolha a forma que irá usar, pode ser uma de 23cm ou mini forminhas, sempre com aro removível.

Espalhe a farofa na forma, pressione bem e leve para assar a 180C até que fique levemente dourada, retire do forno e deixe esfriar.

Montagem: Depois de uma a duas horas na geladeira a mousse já estará firme, espalhe uma camada sobre a farofa assada, cubra com filme plástico e leve para a geladeira, por pelo menos três horas.

Antes de servir espalhe a geleia, distribua as frutas, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Torta Mousse de Chocolate e Frutas Vermelhas