Aves, Lanches e Petiscos, Pratos Leves, Salgadas, Sanduíches

Pastor Alemão

A receita de hoje é um sanduíche prático, muito gostoso e saudável.

Esse lanche é servido no GastroPub Cão Véio do Chef Henrique Fogaça em São Paulo. 
Meu namorado conheceu a casa e adorou, o local serve uma série de pratos que levam no nome raças de cachorros e a trilha sonora fica por conta do bom e velho rock and roll, a casa ainda tem as deliciosas pimentas De Cabron e uma carta de cervejas especiais super selecionada. 
Em tempo, esse post não é patrocinado, falo do local para agradecer a deliciosa receita disponibilizada pelo chef para o site Prazeres da Mesa e eu fiz pequenas alterações.
Ingredientes:
300 g de filé de frango orgânico
100 g de queijo gouda

60 g de abobrinha
40 g de tomate
20 g de cream cheese
20 g de alho-poró
2 pães ciabatta ou baguete
Sávia e manjerona
Azeite de oliva, 
Sal e pimenta
Suco de limão siciliano
Folhas verdes e tomate-cereja para acompanhar
Modo de fazer:
Tempere o filé de frango com sal, pimenta, suco de limão. manjerona e sávia e reserve.
Corte a abobrinha, o alho poró e o tomate em finas rodelas.
Aqueça bem uma frigideira, derrame um pouco de azeite de oliva, adicione o alho poró e a abobrinha e salteie-os. Em seguida adicione os tomates e continue salteando, é muito rápido. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque azeite de oliva e grelhe o frango até ficar cozido e douradinho por fora. Assim que estiver no ponto acomode as fatias de queijo sobre o frango e tampe a frigideira.
Corte os pães, passe o cream cheese, acomode o frango e cubra com os ingredientes salteados.
Sirva acompanhado de folhas verdes e tomate-cereja.