Arroz e Risotos, Salgadas, Tortas

Torta salgada com massa de arroz

Sabe aquele arroz que sobrou da refeição do dia anterior? Nada de descartar e nem sempre ele precisa ser transformado em bolinhos. Use a criatividade no recheio e capriche para fazer essa receita deliciosa.

Essa torta é muito simples de preparar e o resultado é simplesmente é uma maravilha, ela fica leve e muito saborosa. A receita vem do blog Panelaterapia.

Ingredientes:
2 ovos
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Queijo parmesão ou muçarela
Orégano

Para o recheio:
Use a criatividade e o os ingredientes que você tem em casa.
Para essa receita eu usei linguiça calabresa refogada com cebola, em seguida adicionei um tomate pelado picadinho, algumas colheres do líquido dos tomates e para finalizar acrescentei usei ervilhas congeladas, refoguei por mais um minuto e pronto. Reserve e deixe esfriar.

Modo de fazer:
Para preparar a massa bata todos os ingredientes no liquidificador.

Escolha um refratário de aproximadamente 20 cm x 17 cm, unte e enfarinhe, em seguida, adicione metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno aquecido por aproximadamente 40 minutos a 200C. Aos 35 minutos tire do forno e espalhe o queijo escolhido e orégano leve novamente ao forno apenas para derreter o queijo.

A receita atende duas a três pessoas, se quiser preparar para um grupo maior dobre a receita.