Doces, Pães Doces

Cuca recheada com leite condensado caseiro

Dando continuidade as postagens das deliciosas cucas, tenho que postar essa delícia. A receita da massa é a mesma usada na Cuca recheada com geleia de cassis. Porém recheada com um delicioso leite condensado caseiro feito pela minha mãe e você também vai precisar de um pacote de coco.

Confira o preparo desse leite condensado que é quase um doce de leite, ótimo para preparar doces, rechear receitas ou degustar com um pãozinho.

Leite condensado caseiro
Ingredientes:
3 litros de leite integral
6 xícaras de açúcar
uma pitada de bicarbonato de sódio.

Modo de fazer:
Leve ao fogo o leite com o açúcar e deixe ferver mexendo com frequência, abaixe o fogo, quando o leite começar a engrossar adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo até atingir o ponto desejado, ele deve ficar num tom leve de caramelo, o preparo leva aproximadamente 2h30.

Para rechear a cuca, espalhe o leite condensado, cubra com coco. Enrole a cuca e espalhe a farofa e deixe crescer conforme as instruções do link acima. Se desejar, misture coco à farofa, eu fiz isso e ficou maravilhosa.