Bolos, Doces

Texas Cake

Encontrei a receita deste bolo no Baunilha e Chocolate. Pela descrição e cara desse bolinho, eu tive certeza que iria amar. Ele tem todos ingredientes que eu adoro, é úmido, gostoso e ainda tem o crocante das nozes na cobertura.

Experimente, é super fácil e tudo de bom!!!

Delicioso bolo de chocolate com baunilha, úmido e muito gostoso.

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar
1/4 colher de chá de sal
200g de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de buttermilk*
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a cobertura:
1/2 xícara de nozes picadas
3/4 de xícara de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de açúcar

Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno à 175 ºC.
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em uma panela, com o fogo baixo derreta a manteiga, acrescente o cacau em pó e mexa bem. Em seguida adicione a água fervente e deixe a mistura ferver por 30 segundos. Despeje o líquido na mistura de farinha e mexa levemente até esfriar um pouco.


Em outro recipiente misture o buttermilk, adicione os ovos batidos, o bicarbonato de sódio, a baunilha e misture bem. 

Despeje esta mistura na massa de chocolate, coloque numa forma baixa asse por aproximadamente 30 minutos.

Para preparar a cobertura, derreta a manteiga numa panela, misture o cacau e desligue. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar e mexa bem com um fouet. Acrescente as nozes, misture e despeje no bolo quente.

*Como aqui no Brasil é difícil de encontrar o buttermilk, fiz de forma caseira: Misture meio limão para 100 ml de leite, misture bem, deixe a mistura reservada por uns 10 minutos e está pronto para usar.

Corte em quadrados, sirva acompanhado de um bom café e divirta-se.
Delicioso bolo de chocolate com baunilha, úmido e muito gostoso.
Fiz pequenas alterações na receita,  aqui você confere a receita original.