Bolo de biscoito com banana – Receita deliciosa

Esse bolo de biscoito com banana feito com casca é uma deliciosa receita que encontrei no site da Helena Gasparetto, é uma receita da mãe dela, confesso que fiquei meio desconfiada ao ver uma receita com biscoitos ao invés de farinha, mas o resultado foi uma maravilhosa surpresa.

Bolo de biscoito com banana

Veja também essa receita de Bolo de banana com casca e aveia.

Bolo de biscoito com banana

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

35 mins

Tempo total:

50 mins

 

Aprenda a fazer esse bolo delicioso de biscoito com banana.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Brasileira

Rende: 10 fatias

Palavras-Chave:

Biscoito de leite, Biscoito Maisena, Bolo de banana, Bolo de banana com casca, Casca de Banana, Receita de bolo, Receita de bolo de banana,

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas bem grandes em rodelas
• Casca de uma banana picada picadinha
• 3 ovos
• 1 e ⅔ xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de biscoitos doces moídos (“leite” ou “maisena”)
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ colher (sopa) de canela em pó
• ½ colher (chá) de sal

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno em 180°.
2. Corte as bananas em rodelas.
3. No liquidificador, coloque os biscoitos doces quebrados com a mão e bata até triturar e formar uma farofa. Transfira para uma tigela grande, e nela você peneira os ingredientes secos: farinha de trigo, sal, fermento e canela em pó. Reserve.
4. Nesse copo do liquidificador, coloque as bananas em rodelas, a casca picadinha, o óleo, o açúcar, os ovos e bata bem até formar um creme.
5. Despeje esse creme sobre os ingredientes secos na tigela, e misture vigorosamente com um fouet, até ficar homogêneo.
6. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30 x 21 cm, e coloque a massa.
7. Asse por volta de 35/ minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo. Espere esfriar completamente e corte em quadrados.
8. Arrume os pedaços em um prato grande, e sirva com a calda de chocolate (aquecida) à parte, e rodelas de banana.

3.5.3251

Dicas:

– Pode untar a forma e polvilhar com açúcar e canela no lugar na farinha, e ficará meio caramelizado.
– Faça em forminhas de muffins; uma bela ideia para congelar e/ou levar à casa da praia nas férias.
– Sirva o bolo sem calda, simplesmente polvilhado de açúcar e canela por cima, com um café ou chá.

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