Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Saudáveis

Mini-pães integrais

31 de outubro de 2011 * 2 Comentários

Pãozinho delicioso e super saudável, e o você pode acrescentar vários ingredientes para ter sempre um novo sabor em seus pães.

Ingredientes:
500g de mistura para pão de linho
2 tablete de fermento biológico
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de mel
300ml de água fria

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

Acrescente a gosto: sementes de linhaça, girassol, aveia em flocos, uvas passas, nozes ou castanhas picadas.
Modo de fazer:
Em uma xícara coloque o fermento, o açúcar mascavo e 2 colheres de água fria e deixe iniciar a fermentação. Em um recipiente coloque a farinha, e todos os outros ingredientes, incluindo o fermento. Sove a massa até ficar bem uniforme. Molde os pães da forma que desejar e deixe crescer por 90 a 120 minutos. Eu faço mini-pães por isso, uma hora de fermentação é suficiente.
Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse até ficarem dourados.
Desta vez usei a mistura da Roseflor, mas já usei de outras marcas e com vários tipos de grãos e sempre dá super certo.