Mini-pães integrais
31 de outubro de 2011
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Pãozinho delicioso e super saudável, e o você pode acrescentar vários ingredientes para ter sempre um novo sabor em seus pães.
Ingredientes:
500g de mistura para pão de linho
2 tablete de fermento biológico
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de mel
300ml de água fria
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
Acrescente a gosto: sementes de linhaça, girassol, aveia em flocos, uvas passas, nozes ou castanhas picadas.
Modo de fazer:
Em uma xícara coloque o fermento, o açúcar mascavo e 2 colheres de água fria e deixe iniciar a fermentação. Em um recipiente coloque a farinha, e todos os outros ingredientes, incluindo o fermento. Sove a massa até ficar bem uniforme. Molde os pães da forma que desejar e deixe crescer por 90 a 120 minutos. Eu faço mini-pães por isso, uma hora de fermentação é suficiente.
Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse até ficarem dourados.
Desta vez usei a mistura da Roseflor, mas já usei de outras marcas e com vários tipos de grãos e sempre dá super certo.
Onde comprar mistura para pão de linho?
Olá Eliane
Aqui em Porto Alegre compro em grandes supermercados.
Se não encontrar esta você pode substituir por uma sete grãos.
Obrigada